Oreo Tarte

   J'avais vu une photo de cette tarte sur le net, elle était tellement appétissante que je voulais la recette à tout prix!Cependant, y'avait pas la moindre trace d'une quelconque recette!j'ai décidé alors d'improviser...Une pâte sablée au cacao, une ganache au chocolat et une fine couche de caramel -pour alléger un petit peu le goût fort du chocolat noir- et le tour est joué !

Ingrédients:

Pâte sablée au cacao:

50 g de sucre glace

1 œuf

125 g de beurre

30 g de poudre d'amande

2 càs de cacao

225 g de farine

1 pincée de sel

Ganache au chocolat:

170 g de chocolat noir

10 cl de crème liquide entière

Une noisette de beurre

Garniture:

1/2 boite de confiture de lait

1 paquet oreo

Pépites de chocolat

 Préparation:

-Plonger la boite de confiture de lait dans une cocotte remplie d'eau pendant au moins 2 heures (l’eau doit recouvrir complètement la boite).

Pâte sablée au cacao:
-Crémer le beurre avec le sucre glace puis ajouter l'œuf.

-Tamiser la farine, y ajouter le cacao, le sel  et la poudre d'amande.

 -Mélanger les 2 préparations sans pétrir. Laisser reposer au min 30 min.

-Saupoudrer du cacao le plan du travail,étaler la pâte puis foncer le moule à tarte et couper l'excédent avec un couteau.

-Cuire la pâte pendant 15 min

La ganache au chocolat:
-Chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition, la verser sur le chocolat noir haché et le beurre.

Finition:

-Verser le caramel de confiture de lait sur le fond de tarte (je n’ai mis qu’une petite quantité), puis la ganache au chocolat.

-Garnir avec des biscuits Oreo et des pépites de chocolat.

 Conseil :

1-On peut facilement remplacer la pâte sablée par biscuit oreo mixé(à peu pré 250 g) avec une quantité de beurre fondu (a peu pré 60 g).

2-Pour avoir une ganache lisse et brillante, ajouter la crème liquide au chocolat sur 3 fois et mélanger à chaque fois.