Italian meat balls/ Grosses boulettes de viande hachée dans leur sauce tomate

  Premier post ramadan, je suis trop contente :)

Chez moi le premier jour -d'habitude- c'est kefta, cette année je voulais la moderniser un petit chuiya, en la cuisant au four avec une bonne sauce tomate, et la parsemer enfin, de beaucoup  de fromage râpé..résulat: succulent! 

Ingédients:

Pour la viande:

-500g de viande hachée 

-1petit oignon haché

-3gousses d'ail hachées

-1oeuf

-3 à 4 càs de chapelure

-sel et poivre

-2càc de paprika

-1/2 càc de cumin

-1e poignée de persil haché

-1 càc de thym

Pour la sauce tomate:

-3 tomates de taille moyennes

-2 à 3càs d'huile d'olive

-1petit oignon haché

-2gousses d'ail

-1càs de tomate conserve

-sel et poivre

-1càc de paprika

-1càc de thym

-une pincée de sucre

-1verre d'eau chaude

Finition:

-fromage râpé au choix (rouge, gouda, mozzarella, gruyère) j'ai mis du rouge et gouda.

Préparation:

Pour la sauce tomate:

-dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peut d'huile d'olive

-mixer les tomates, avec 1verre d'eau et le concentré de tomate

-verser la purée de tomate dans la poêle

-mettre le sel, le poivre, le paprika et le thym, laisser cuire pendant 20min

Pour les meatballs

-Mélanger bien tous les ingrédients, puis façonner en grosses boullettes

-dans un plat allant au four, mettre l'huile d'olive

-disposer les meatballs en les espaçant 

-enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15min

Finition

-faire sortir les meatballs du four, verser la sauce tomate, remettre au four pour environ 10 à 15 min

-terminer par parsemer du fromage dessus et servir chaud!