Farcis de poulet hâché et riz

  Je vous présente aujourd’hui un de mes plats favoris : un farci de poivron à la viande hachée et au riz.

Pour changer de la classique farce de viande hachée, je voulais tenter le coup avec du poulet que j’ai préalablement mariné puis haché, résultat : trop trop bon!

Ingrédients :

-4 poivrons

-2 tomates

-Une sauce tomate

Pour la farce :

-2 tranches de poulet/ dinde

-1 bonne càc de moutarde

-1 filet d’huile d’olive

-Sel et poivre

-1 càc de paprika

-1 gousse d’ail
-1 poignée de persil

-1càs de jus de citron

 -1petit verre de riz

Préparation

-La veille, ou au min 2h, mettre le poulet dans un bol avec les épices, la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive et laisser mariner au frais.

-Préparer une sauce tomate.

- Mettre tous les ingrédients au mixer et mixer. (si vous obtenez une consistance liquide ajoutez une càs de chapelure)

-Débarrasser dans le bol, ajouter le riz et mélanger.

-Nettoyer les légumes, et commencer à les farcir du mélange poulet riz.

-Dans un moule allant au four, mette un demi verre d’huile, déposer les légumes farcies et cuire pendant environ 40 minutes (20 minutes de chaque coté pour les poivrons).

-Servir chaud, avec une sauce tomate. Bon Appétit!