Brookies

Entre le brownie et les cookies mon cœur balance, bah je choisis les deux, en un de préférence, et je fais un brookies et c’est succulent en plus ! Voici un petit pas à pas en photos :

 

Ingrédients :

Pour le brownie :

-150 g de beurre

-200 g de chocolat noir

-200 g de sucre en poudre

-4 œufs

-150 g de farine

-1^e poignée de noix hachées

Pour la pâte à cookie :

-220 g de farine

-190 g de sucre

-120 g de beurre mou

-1 càc de levure chimique

-1 œuf

-1^e pincée de sel

-150 g de chocolat noir haché

 Préparation :

Pour le brownie :

-Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain Marie.

-Ajouter le sucre puis les œufs un à un.

-Incorporé la farine tamisée et les noix hachées.

-Verser la pâte à brownie dans un moule chemisé de papier sulfurisé (le mien était rectangulaire 30cm/20cm).

Pour la pâte à cookies :

-Dans un grand bol, faire fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter l’œuf.

-Tamiser la farine, le sel et la levure. Ajouter les ingrédients secs au mélange beurre-chocolat et incorporer le chocolat haché.

-Former des petites boules de pâte, puis napper la pâte à brownies de pâte à cookies en aplatissant les boules avec les paumes des mains.

-Enfourner pendant 30 min à 180°C.

-Laisser refroidir, puis couper des petits carrés de brookies et servir tiède.