Pancake au coulis de fraise

  Pour un déjeuner gourmand et appétissant après une bonne grasse matinée, les pancakes c'est fait pour!!!Grossièrement les pancakes sont des "crêpes épaisses"!

C'est surtout le coulis de fraises qui a agréablement garni mes pancakes avec son goût légèrement acide et.. et.. le nutella que j'ai tartiné ensuite...Un mélange à tomber!

Alors dites comment ne pas passer une bonne journée??

Ingédients:

Pâte à pancake:

170 g de farine

2 càc de levure chimique

2 càs sucre

2 œufs

20 cl de lait

1 pincée de sel

1 noisette de beurre

Coulis de fraise:

2 tasses de purée de fraise

2 tasses de sucre

2 càc de jus de citron

1/2 tasse d'eau

1 càc maïzena

Préparation:

Coulis de fraise:

-Mélanger tout les ingrédients,mettre sur feu doux,faire bouillir pendant 1min. Réserver.

Pancake:

-Mélanger la farine,la levure,le sel et le sucre.

-Ajouter les œufs puis le lait,fouetter bien et laisser reposer au frais durant15min si possible.

-Faire chauffer une poêle anti adhésive,mettre un peu de beurre et verser une louche de la pâte à pancakes sans l'étaler ni l'aplatir.

-Quand apparaissent les premières bulles,retourner le pancake et faire cuire de l'autre coté.

-Arroser de coulis de fraise et servir.