Ma Pizza!

     Bonjour chèrs lecteurs; aujourd’hui c’est ma recette de pizza que je vous propose !   Comme vous pouvez le constater la pâte est alvéolée et donc forcément légère vousn’avez qu’ à napper de votre sauce tomate toute bête et de garnir selon vos goûts! 

Buon Appetito! 

  

Ingrédients :

Pâte à pizza

-400 g de farine

-20 g de levure boulangère

-20 cl d’eau tiède

-5 cl de lait tiède

-1 càc de sel

-2 càc d’huile d’olive

Sauce tomate :

-Un filet d’huile d’olive

-2 tomates

-1e gousse d’ail

-Sel, poivre et paprika

-1 verre d’eau

Finition :

-Viande hachée

-Fromage au choix : gouda, gruyère, fromage rouge..

-Olives noires/vertes

-Quelques feuilles de basilic

 

 

Préparation :

Pour la pâte à pizza :

-Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et l’huile d’olive.

-Ajouter la levure avec le lait tiède et mélanger, puis l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant jusqu’à obtention d’une boule de pâte lisse et homogène.

-Laisser lever la pâte pendant minimum 1heure.

Pour la sauce tomate :

-Dans une poêle, mettre à chauffer l’huile d’olive avec l’ail hachéver puis ajouter les tomates mixées, les épices et terminer par l’eau. Laisser cuire jusqu’à réduction de la sauce.

Finition :

-Préchauffé le four à 220°C

-Une fois levée, étaler la pâte sur un plan fariné sur environ 7mm.

-Garnir la pâte de sauce tomate, de fromage, bœuf haché…et hopp au four!